Cell. 349 0807608
agriturismo salame d'oca La Gambarina Mortara
La Gambarina agriturismo salame d'oca vicino a Mornico Losana, piatti tipici della cucina lomellina

La Gambarina agriturismo salame d'oca vicino a Mornico Losana, piatti tipici della cucina lomellina

Il cuore pulsante della nostra azienda agricola La Gambarina è l’allevamento di oche e la produzione di prodotti artigianali a base d'oca come il salame puro d'oca, il patè di fegato d’oca e il prosciutto d'oca. Questi prodotti sono frutto di una sapiente lavorazione artigianale di alta qualità, sono molto gustosi e possiedono caratteristiche nutrizionali eccellenti: la carne d'oca ha un alto contenuto di grassi insaturi (circa il 75%), in particolare Omega 3, 6 e 9, nutrienti essenziali per l'organismo raccomandati nelle diete salutari.

L'azienda agricola La Gambarina di Mortara agriturismo salame d'oca è vicino a Mornico Losana vanta un'ampia gamma di prodotti: Oca disossata e ripiena, Oca a pezzi, Oca intera, Petto d’oca crudo, Coscette d’oca, Salame d’oca cotto, Salame d’oca crudo, Petto d’oca stagionato, Prosciuttino d’oca stagionato, Fegato d’oca, Patè di fegato d’oca, Durelli d’oca, e molti altri prodotti a base di animali da cortile.


Tel. 349 0807608 Prenota ora Siamo a pochi km da Mornico Losana

Il salame d’oca di Mortara Pavia è uno tra i prodotti d’eccellenza sia de La Gambarina agriturismo salame d'oca Mornico Losana sia per la città di Mortara; una fra le prime specialità a base d’oca prodotte dal nostro agriturismo vicino a Mornico Losana. Il salame d’oca di Mortara nasce da carne magra d’oca, ingrasso e carne di suino; la carne scelta dopo essere stata pesata, viene tritata in modo uniforme e lavorata con sale, pepe ed aromi naturali. L’impasto del salame d'oca ottenuto viene lasciato riposare e non appena pronto viene insaccato nella pelle dell’oca precedentemente rifilata, cucita e messa sotto sale. Gli insaccati ottenuti vengono legati manualmente e messi ad asciugare prima della cottura.

agriturismo salame d'oca Mornico Losana, la gambarina Mortara

Azienda agricola La Gambarina a Mortara, siamo vicino a Mornico Losana

agriturismo salame d'oca Mornico Losana, agriturismo la gambarina Mortara

A pochi Km da Mornico Losana Agriturismo salame d'oca La Gambarina

Nella splendida cornice della nostra azienda agricola di Mortara, agriturismo salame d'oca La Gambarina si trova a pochi Km da Mornico Losana, apre le sue porte a chi desidera gustare i sapori della tipica cucina lomellina.

  Menu La Gambarina di Mortara agriturismo salame d'oca Mornico Losana

agriturismo lombardia

Azienda Agricola
LA GAMBARINA

Strada per Cascinino Giudice, 2
27036 Mortara (PV)

ORARI DI APERTURA DELL'AGRITURISMO

Venerdì a pranzo per gruppi superiori alle 10 persone

Venerdì a cena

Sabato e Domenica pranzo e cena

MENU 1

ANTIPASTI:

‐ Crostone di pane nero con lardo e miele
‐ Sfogliatina ai formaggi
‐ Flan di broccoli
‐ Medaglione di polenta con cotechino e fonduta
‐ Frittatine con ciccioli d’oca ‐Crocchette di patate
-

PRIMI:

‐ Risotto taleggio e pepe
‐ Tortelli di brasato spadellati

SECONDO:

‐ Arrotolato di pollo nostrano con verdurine saltate
-

DOLCE:

‐ Torta di pere e cioccolato con crema al mascarpone

Caffè, acqua, Bonarda o Chardonnay

MENU 2

ANTIPASTI:

- Crostino con patè d’oca
- Salame d’oca con verdurine sott’olio di nostra produzione
- Petto d’oca stagionato con cipolle caramellate
- Gnocco fritto con guanciale
- Torta salata con verdura di stagione
- Lingua di manzo con salsa verde

PRIMI:

- Risotto con pasta di salame e fagiolini dell’occhio
- Ravioli d’oca fatti in casa burro e salvia

SECONDI:

- Oca arrosto con patate al forno
- Tagliata di manzo al rosmarino

DOLCE:

- Semifreddo all’amaretto

Caffè, acqua, Bonarda o Chardonnay

MENU 3

ANTIPASTI:

- Crostino con patè d’oca
- Salame d’oca con verdurine sott’olio di nostra produzione
- Petto d’oca stagionato con cipolle caramellate
- Gnocco fritto con guanciale
- Torta salata con verdura di stagione
- Lingua di manzo con salsa verde

PRIMI:

- Risotto con pasta di salame e fagiolini dell’occhio
- Ravioli d’oca fatti in casa burro e salvia

SECONDI:

- Oca arrosto con patate al forno
- Tagliata di manzo al rosmarino

DOLCE:

- Semifreddo all’amaretto

Caffè, acqua, Bonarda o Chardonnay

Per Cerimonie ed eventi si possono concordare menù e dolci personalizzati.
I menù possono variare in funzione della stagione e della disponibilità dei prodotti aziendali.

agriturismo lombardia

Azienda Agricola
LA GAMBARINA

Str. per Cascinino Giudice, 2
27036 Mortara (PV)

ORARI DI APERTURA

Venerdì a pranzo per gruppi superiori alle 10 persone

Venerdì a cena

Sabato e Domenica pranzo e cena